陪一鍋番茄

我們可能都有陪過小孩或家人的經驗,但您有沒有陪過一鍋番茄呢?

就像一位小孩的養成,孩子隨著時間會長大,但其過程需要我們的陪伴與關注,我們享受其中的酸甜苦辣。

要燉好一鍋茄番是需要下功夫的,要時間、要火侯,這過程中我們的嗅覺、味覺、視覺與好多的感覺都會被喚醒。

暑假時幫一位學生小鳳上義式燉番茄,當我們把番茄準備好在鍋子裡時,我才將瓦斯打開,這位不常下廚的學生都就準備休息了,他以為只要讓開瓦斯火煮番茄就可以,我說還沒呢!這是燉番茄的開始。

小鳳很不解地問?不是只要算好時間與調味的比例,番茄就可以燉好了嗎?燉番茄其實是感受心動的過程,而不是只是把食物煮熟的一個模式。我心裡想這也是她過人生的的方式嗎?追求完成而缺少感受。

小鳳問,不然要怎樣燉番茄呢要用心,燉番茄是個熟成的過程,令人心動的結果需要我們用心參與的。

要如何用心呢?我們要從好好地陪伴這鍋番茄開始,燒開番茄後以溫火慢熬,釋放番茄隱藏的滋味熱情,這過程需要花時間與我們的關注。

小鳳又問「那怎會知道番茄的熱情呢?」所以我們好好地陪伴這鍋番茄啊!把它當成您心愛的孩子,您就會了解它的個性發揮它的潛力,番茄的酸澀會慢慢轉變,就如生澀的少女經過時間的火侯也能轉變成青春洋溢的美女。

我們就花了一個多小時陪在這鍋番茄旁,剛打開的義大利番茄帶點罐頭味經過爐火的慢熬熟成,生澀的番茄轉變成具有暖暖能量的紅色岩漿,光是這陪伴的過程就讓人喜悅,感受滿滿的生命能量。

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