如何購買上選橄欖油

只要使用上選的橄欖油,最簡單的炒彩蔬也絕對美味。
只是貨架上多樣的橄欖油,我們如何挑選最上等的橄欖油?

原則一:先不看標簽上的售價
原則二:相信自己的直覺與眼睛
原則三:顏色最美好的,通常一定是品質最好的橄欖油
原則四:顏色愈綠的通常愈香。
原則四:上選的橄欖油,油瓶的顏色可能較深以保護橄欖油受到氧化。
原則五:只有100% Extra virgin olive oil 是品質最高的橄欖油
原則六:Pure olive oil 橄欖油專家絕不會建議您食用,因為 Pure不是真的那麼Pure,倒是香皂最上等的原料

Q:那麼到底什麼是最好的橄欖油品牌呢?
A:請相信您的直覺與眼睛,答案您一定知道。
Q:一定要使用最上選的橄欖油嗎?
A:如果你花了很多時間、心力備菜,絕對不要忽略香的這麼有氣質的橄欖油。

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