迷迭香薯條

potato chips

香的這麼有氣質、又迷惑人味覺的薯條,這是人間美味!

食材

新鮮馬鈴薯四個
鹽二茶匙
耐高溫炸油
迷迭香一束
櫻桃蕃茄十五顆

作法

1.馬鈴薯洗淨削皮後,切成約一公分肥的粗條形狀。
2.均勻灑上鹽巴於電鍋中蒸煮
3.預熱炸鍋並倒入約七公分深的油,將蒸熟後的薯條低溫油炸
4.將炸好的薯條撒上迷迭香,於一百六十度烤箱中二分鐘
5.櫻桃蕃茄對切於盤中裝飾

佐料醬汁

1. 橄欖油調和紅醋作為沾醬
2. 檸檬汁淋於迷迭香薯條上

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