如果您是美食與養生的喜好者，我們有定期的課程照顧您

原味義大利麵
地中海蔬食料理
異國蔬食養生料理
瑜伽能量料理
泰式料理
 

原味義大利麵課程四堂每人8000元整、包含食材、用餐，二人開課

道地義大利風味與結合本地食材，有系統地為您打好義式料理基本功，
教您學會複製義大利餐廳的好味道，要使義大利風味成為您的家常好菜。

教學內容:
基本食材入門
歐洲系列DVD教學
鮮奶油白醬與應用，包括奶油蘑菇白醬、奶油起司白醬、焗烤奶油起司通心粉、等多種變化應用
羅馬茄汁醬與應用，包括茄汁彩椒醬、茄汁鮮菇醬、焗烤薯泥彩蔬派、等多種變化應用
翡翠松子青醬與應用，包括松子青醬麵、彩椒青醬香飯、青醬沙拉淋汁、青醬起司三明治等多種變化應用
原味燉飯與應用，包括黃金南瓜燉飯、茄汁野菇燉飯、翡翠節瓜燉飯等多種變化應用
自製多彩麵團，包括南瓜、洋芋麵、蕃茄手工麵條等
義式彩蔬湯品組合，包括奶油南瓜濃湯、奶油蘑菇濃湯、鮮菇蕃茄濃湯、義式蕃茄火鍋湯、薏仁彩蔬湯、家常蔬菜濃湯

地中海蔬食風味課程四堂每人9000元整、包含食材、用餐，二人開課

自製橄欖油、香料、葡萄醋入門，讓您輕鬆地掌握地中海風味，要使地中海風味成為您的宴客好菜。

教學內容:
基本食材入門
歐洲系列DVD教學
地中海風味烤箱料理，包括香料橄欖油南瓜烤盤、香料橄欖油野菜烤盤、香料橄欖油百菇烤盤等多種變化應用
地中海風味烤盤料理，包括橄欖油浸甜椒、節瓜、茄子搭配主食等多種變化應用
橄欖油、葡萄醋多種應用，包括自製辣椒油、橄欖油美乃滋、醬料調配、各式沙拉與溫沙拉、義式涼麵與拌飯等多種變化應用
香料與多種烹調方式應用，包括自製香料油、香料醋、辣椒醋、香料橄欖油醃漬法等多種變化應用
經典地中海湯品，包括拖斯卡納蕃茄湯、香料蘑菇湯、黃金洋蔥湯等多種變化應用
經典地中海義大利麵，包括蒜味辣麵、橄欖酸豆蕃茄麵、田園義大利麵、奶油卡彭那拉、茄汁甜椒千層麵等

蛋糕入門四堂8000，二人開課
巧克力蛋糕、堤拉米蘇、水果蛋糕、起士蛋糕等

報名請來電02-2720-0206，或寄郵件到

並請留下班別、姓名與聯絡電話
特別上課時間請先電話預約

地點： 台北市信義區紫雲街29-1號2樓，挹翠山莊
距離市政府約十五分鐘車程，藍5公車可抵達

聯絡方式： 請電 02-2720-0206