正念料理課程

歡迎您來參加我們的正念料理課程,感受做菜的每一個當下感受身心的鬆沉讓我掉入當下,讓身心隨著氣息自然地擺動與地、水、火、風、食材結合,變化出五行合一的氣料理。

 

正念料理課程內容

陰陽變化與合一的調味方法

我們學習陰陽萬變而合一的法則,輕鬆而準確地為料理入味,自由地調度鹹甜苦酸辣

參考菜色:中式與義式原味料理、各種基本食材烹調應用等

 

廚房裡的有氣站姿與動作

學習有氣的站姿與動作讓我們在廚房裡放鬆發揮,手做料理更具能量

 

呼吸與手上功夫刀法篇

學習不費力地掌握廚房裡的工具,放鬆關節讓刀隨著呼吸舞動準確地依您心中的勾勒切畫

 

呼吸與手上功夫茶篇

每個心情每個菜色都有適合的台灣好茶感受您的感受感受茶的訊息,讓茶的能量您的身心交融

參考茶色:高山烏龍東方美人、深焙凍頂、印度奶茶等

 

呼吸與手上功夫揉麵擀開篇

學習利用呼吸調動自身能量,不費地揉出鬆而帶劲的各式麵糰,手作麵團會是您最療癒的食物創作

參考菜色:義式麵點、中式麵點、中式點心

 

鍋爐呼吸慢火出細活

給鍋爐加溫或急或徐,透過不同的火氣水氣,調理出食物與您的最佳狀況,

中式料理:中式香料料理中式藥膳

義式料理:義式香料料理 義式燉番茄、清炒義大利麵、義式燉飯、甜點蛋糕等

泰式料理:泰式香料料理、泰式酸辣湯、泰式咖哩、泰式辣炒等

 

實際課程內容依照學員狀況的整合性課程並不依照以上內容排列順序上課

 

正念料理課程一期三堂課,每堂課4-5小時,私人課程最少開課人數一人
學費 :一位報名NT$12,0002位報名NT$21,0003位報名NT$30,000

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