旅行

西西里阿嬤Maria

西西里阿嬤Maria來台灣已經是第四次了,每次來的目的就是看中醫、針炙、學太極拳、學中文、學習怎麼吃的更健康,追求健康就是Maria的台灣經驗。

因為她在台灣沒用電腦,每次跟我連絡都是在路上找路人幫忙,所以每次都是路人幫她打電話給我,只要她需要幫忙時她都不吝嗇求問,除了在路上問路問公車問電話,她一聽說我有朋友會針炙馬上要我介紹這位朋友給她,接著的是她連續二次求教於這位針炙朋友。

Maria連續來上了三星期的課,第一堂課沒有預約就自己搭捷運再轉公車上山敲我的門,她滿頭灰髮戴著墨鏡棒球帽,看起來還真像黑幫份子,問我有什麼課程、怎麼收費、又嫌學費太貴的,因為這個撞門的開始,所以我就稱呼她西西里阿嬤了。

雖然是西西里阿嬤也是我的學生,但她不僅英文一流,中式食物的觀念也不比我們差,她說苦瓜真的很難吃但為了健康一定要吃,而且豆腐也不好吃但豆腐有好處,她還是我見過第一個吃皮蛋的外國人,她也喝綠豆水排毒,看到我咳嗽還要我去買百合來治它。

Jodie 小姐學做菜

二零零一年夏天、台北

那時我在家閒閒地待了半年,唯一喜歡做的是作菜因為旅行泰國多次又去清邁上烹飪課程,所以滿腦子想要做菜又覺得開餐廳也應該挺有意思才是。為了練習做菜的手藝,我更喜歡找朋友來家裡吃飯,一時之間所有的朋友都知道我熱愛料理。

現在回想起來那時的手藝並不怎麼樣,只是憑著一股傻勁與熱情,我快樂地作菜朋友們也高興地捧場。

因為我真的很不願意回辦公室上班,閒在家裡太久又有來自各方的壓力,老是有人問我「以後打算要做什麼?」我天真的打算如果自己能精於泰國料理就可以開餐廳了,我要在山上開家與客人朋友一起逍遙的餐廳。

非旅行,認真旅行吧!

《一》「非旅行真心玩法」

「非旅行真心玩法」是無重量的旅行方式,找個小鎮遠離名店林立的大都會,短可停留七至十天長可待個半個月或一個月的,與當地人往來做朋友融入當地的節奏,散步、上館子、上教堂點蠟燭,不做觀光客來個真心徹底的當地旅遊,不帶著任何的問題尋求答案,它只是選定一個地方將自己的身體放進來然後就隨著時間緣分飄流了。

「非旅行真心玩法」也是隨興的,自助旅行常常是走過一個又一個城鄉,隨著路逕的移動感受自己驛動的心。深度旅遊則著重於文化上的素養像是音樂、文學、歷史之旅方面的,還有全程安排高級旅館、餐廳、逛街、娛樂活動的旅行團,「非旅行真心玩法」大概是所有旅遊方法中的流星級,它住不起高檔旅館起吃不起高級飯館、沒有文謅謅的文化旅程、也不急於找尋自己,非旅行是真心地玩與當地產生感情與當地熟悉,沒有比較心、全然接受與當地一起生活。

非旅行義大利小鎮- 庶民批薩舖

Ronciglione

人在義大利,披薩是每天絕對要給它好好享受不可的,既使因為披薩發福終不悔。當然享受不在價錢高,價格平民熱腾腾批薩隨時出爐的披薩舖子Pizzeria,無時不詮釋著義大利人對美食的熱情。在這裡買批薩不用一次訂購大大的一片,客人要指著烤盤上的批薩向老闆比劃需要的大小,老闆依客人的指示切下後在放到秤子上依照實際重量不同的口味計價,然後再放到高溫的烤箱裡加熱,一兩分鐘後再用吸油紙袋包給客人,熱呼呼的披薩配上一瓶氣呼呼的可樂確是人間美味也是大多人的選擇。

小鎮一代流行的是薄餅批薩,批薩速食店裡賣的切片披薩通常若如二張燒餅一般大小的價錢約是二十五塊台幣左右,口味選擇甚多。從披薩師傅厚實有力的雙臂就可看出這功力絕不是一兩天可以練就的,大老遠到此不多來幾片豈不辜負師傅們的一身手藝,就再來幾片彩色甜椒辣腸、蕃茄蘑菇再撒上濃濃起士的披薩,多吃有理,發福無罪!

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