寫給我在意的人，在意的你，
看著我在意的你，我很有感受，因為我們是一體心意相連。
那天，你會不會後悔？會不會不甘心？
我們以為將這一生投入眾人眼中的圓滿，
自從新冠肺炎的流行後，上帝給我放了長長的年假，整整有一年多的時間料理教學幾乎是停頓下來，這是自忙碌工作以來非常美好的一段時光。
放年假的這段時間實踐我多年來的夢想，練拳戀拳就專心練拳，心無旁迨，過去料理教學忙碌時還夢想著花幾個月的時間上武當山練拳從早練到晚，這下不是幾個月而是有了整整一年多的時間，可以好好戀拳身心相處。
色香味與精氣神兼備的美好人生
美麗可愛的櫻桃蘿蔔在春天的市場裡出現了，櫻桃蘿蔔一躍成為了廚房裡的主角，這麼被廚房導演重視的櫻桃蘿蔔也應該很開心吧？
這季節裡人間版的翠玉白菜山東白也很令人喜歡，廚導決定湊和它們合作演出，並採用台式與義式的醬汁調味，適合不同的品嘗者。
以下是這次廚導的紀錄，提供您參考創造出屬於您自己風格的櫻桃蘿蔔沙拉
基本成員
右邊的照片是英國朋友帶來的三薑茶， 主要成分是薑、南薑、與薑黃。
這茶喝了會微微冒汗，很暖胃也很溫暖手腳，天氣冷時喝了很溫暖，天氣熱時沖淡點喝也能散熱，早上起床後或是飯後喝上一壺都覺得很舒服，但因為在台灣不容易買到，都要託親友從英國幫我帶也很麻煩他們，就想起這些食材其實都不難買到的，自已來煮就可以了！
不用去買菜、繳費、吃飯、喝咖啡
不用騎車運動、鍛鍊身體
全球抗疫期間印度的瑜珈大師薩古魯，吩咐信眾們要在每日飲食上加入薑黃粉提高身體的免疫力，薑黃粉的許多功效就是風靡台灣的原因吧？
記得小時候媽媽常跟我們說，她懷孕的時候都喝豆漿所以她生的女兒皮膚都很白嫩，雖然不知道這是不是有科學根據，確實從小鄰居朋友們也都誇說她的女兒們皮膚都很白很漂亮，媽媽對她的這個結果一直很得意，所以她口頭上常說著喝豆漿的好處。
居家檢疫期間發現冰箱裡還有好多過去沒時間處理的黃豆，連想起媽媽口中的美容豆漿，睡前泡了豆子隔天早上起來做豆漿，居家檢疫期間就是時間多， 手做豆漿一點也不麻煩，睡前泡豆子、早起打豆子、濾渣、煮豆漿，喝杯好豆漿可以維持一上午的飽足感，生理期間的不適
正念料理課程內容
陰陽變化與合一的調味方法
我們學習陰陽萬變而合一的法則，輕鬆而準確地為料理入味，自由地調度鹹甜苦酸辣
Sylvia是傳統的英國媽媽，孩子們從小吃的都是她親手做的蛋糕，每年她到亞洲來看我們時，總會帶著親手做的聖誕節水果磅蛋糕，雖然聖誕節過後的二個月，她的蛋糕還是一樣入口即化，水果的蜜香酒散不去，自從品嘗過Sylvia 的水果磅蛋糕後跟她學做蛋糕變成為我前往蘇格蘭的願望 。
讓心如天空般 陽光，雲朵，烏雲，落雨 都可以來，也都可以去 很想要幸福的陽光永遠留下 很想不要傷心的烏雲待太久 很想要再親近兒時的棉花糖 很想要揮走打溼髮絲的落雨 幸福的陽光我感受過妳的溫暖 傷心的烏雲謝謝你如此地貼近 夢想的棉花糖我嚐過也失落過 掬起打醒夢想的落雨，謝謝你 天空中流動的陽光，雲朵，烏雲，落雨 陽光，雲朵，烏雲，落雨在天空中流動 願我心如天空
櫻桃蘿蔔一躍成為了廚房裡的主角，這麼被廚房導演重視的櫻桃蘿蔔也應該很開心吧？
